Der Goldene Pfannenwender wagt den Burger-Boom mit neuem Standort und Franchise-Plänen
Wieslaw Jähn
Der Goldene Pfannenwender wagt den Burger-Boom mit neuem Standort und Franchise-Plänen
Der Goldene Pfannenwender – Burgerkult mit Expansionsplänen
Der Goldene Pfannenwender, ein Burgerlokal, das für seine knusprigen Smash-Patties bekannt ist, hat nun einen zweiten Standort in Bockum eröffnet. Mit seinem Fokus auf kräftige Aromen und einfache Zutaten hat das Restaurant bei den Gästen bereits begeisterte Reaktionen hervorgerufen. Gründer Alexander Jagenburg denkt mittlerweile über weitere Wachstumsschritte nach – darunter auch eine mögliche Franchise-Lösung.
Der gelernte Maschinenbauingenieur Jagenburg arbeitete zunächst als Prozessoptimierer in der Lebensmittelbranche, bevor er den Goldenen Pfannenwender ins Leben rief. Dabei ging er behutsam vor: Die Kosten hielt er niedrig, das Angebot verfeinerte er Schritt für Schritt. Heraus kam ein markanter Cheeseburger zum Preis von 6,50 Euro, während Mittagsmenüs für 10 Euro angeboten werden.
Die ursprüngliche Filiale in der Breiten Straße empfängt Gäste von mittags bis Mitternacht, der neue Standort in Bockum – im Hotel Benger untergebracht – öffnet erst am späteren Nachmittag. Beide Lokale setzen auf eine Mischung aus Klassikern und kreativen Kreationen: vom Triple-BBQ-Burger über üppig belegte Pommes bis hin zu frischen Salaten.
Da die Nachfrage steigt, unterstützt mittlerweile auch Jagenburgs Familie das Unternehmen. Sechs Verwandte arbeiten inzwischen unter den 28 Mitarbeitern mit. Angesichts des Wachstums lotet der Gründer nun weitere Standorte in benachbarten Städten aus – und prüft ein Franchise-Modell.
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Mit ihren Smash-Burgern und dem abwechslungsreichen Angebot hat sich die Marke bereits einen festen Namen gemacht. Mit zwei Standorten und familiärem Rückhalt bereitet sich der Goldene Pfannenwender nun auf die nächste Phase vor. Sollten die Expansionspläne gelingen, könnten seine Burger bald in der gesamten Region Fans finden.
