Münsteraner Start-up gewinnt NRW-Gründerpreis für revolutionäres Bananenbrot-Rezept
Edeltrud Wagner
Münsteraner Start-up gewinnt NRW-Gründerpreis für revolutionäres Bananenbrot-Rezept
NRW-Gründerpreis für nachhaltiges Bananenbrot Rezept aus Münster
Teaser: Das Münsteraner Start-up Glowkitchen Food erhält den Gründerpreis der NRW.BANK für sein nachhaltiges Bananenbrot Rezept.
Publikationsdatum: 9. Dezember 2025, 20:31 Uhr MEZ
Ein Lebensmittelunternehmen aus Münster wurde für sein nachhaltiges Bananenbrot Rezept mit einem renommierten Preis ausgezeichnet. Glowkitchen Food gewann den Gründerpreis der NRW.BANK und sicherte sich damit ein Preisgeld von 20.000 Euro. Was als kleines Projekt begann, soll nun über die deutschen Grenzen hinaus als Vorreiter für umweltfreundliches Backen wachsen.
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Die Idee entstand in einem Café, wo die Gründer Charly, Marc, Hanna und Laura ihr markantes Bananenbrot Rezept verkauften. Ihr Rezept setzt auf Bio-Zutaten, verzichtet auf raffinierten Zucker und nutzt stattdessen die natürliche Süße der Banane; zudem wird Weißmehl durch Vollkorn-Dinkelmehl ersetzt. Diese Kombination aus Genuss und bewusster Ernährung brachte dem Team Anerkennung ein.
Mit dem Preisgeld von 20.000 Euro will Glowkitchen Food die Expansion in neue Märkte vorantreiben. Das Bananenbrot Rezept – ohne Haushaltszucker und Weißmehl – ist bereits in Supermärkten erfolgreich. Mit Plänen für den internationalen Markt könnte das Start-up nachhaltige Naschereien bald in größerem Stil neu definieren.
